Xəbər xətti

22 FEVRAL

9:04 Sabah hava necə olacaq?

9:00 “Azərbaycanda kazinoların fəaliyyəti leqallaşmalıdır”

0:56 Rusiyada 13 min 500 sayt bağlanılıb

0:48 “Google Pay” istifadəyə verildi

0:36 “Sanksiyalar Rusiya büdcəsinə 3 milyard dollar ziyan vurub”

0:27 Ukrayna: “Rusiya 50 ildən tez süqut edəcək”

0:14 “Bu futbolun yazılmayan qanunudur”

0:04 Bu gün bürcünüz nələr vəd edir?

21 FEVRAL

23:58 Peruda sərnişin avtobusu dərəyə yuvarlanıb: 44 ölü, 10 yaralı

23:41 Lənkəranda naməlum kişi meyiti tapıldı

23:37 Azərbaycan Səhiyyə Nazirliyi nəzarəti gücləndirdi

23:23 Bayram ərəfəsində 500-dək məhkum əfv edilə bilər

23:14 Rusiya “qanuni oğruları” deportasiya edir

23:07 Bakıda 200-ə yaxın pandus quraşdırılıb

22:56 Türkiyə-ABŞ münasibətləri düzəlir

22:41 Saakaşviliyə Ukraynaya daxil olmaq qadağan edildi

22:33 Teyyub Qurban vəfat etdi

22:28 Onlayn əldə edilən dərman və vitaminlər fəsadlar verə bilər

22:16 “İnsanı bu cür qocaltmaq düzgün deyil”

22:02 ABŞ kosmosda müharibəyə hazırlaşır

21:59 Lavrov Afrinə görə ABŞ-ı günahlandırdı

21:48 “Zeytun budağı” əməliyyatının son statistikası

21:35 Mingəçevirdə qadın əri tərəfindən döyülüb

21:27 Siqaret çəkmək boyun ağrılarına səbəb olur

21:14 Türkiyə - İran sərhəd keçid məntəqələri fasiləsiz işləyəcək

21:09 Putin Azərbaycan nümayəndə heyəti ilə görüşəcək

20:56 Qaxda 28 yaşlı gənci bıçaqlayan şəxs saxlanılıb

20:48 “Mercedes Benz” avtomobillərini geri çağırır

20:35 Türkiyədə heyvanlara pasport veriləcək

20:29 Cəbhədə düşmən kvadrokopteri ələ keçirilib

20:14 Stolüstü tennis üzrə Azərbaycan çempionatına start verilib

20:02 Livan prezidenti Yerevana gedib

19:55 Nəsimi rayonunda Xocalı sakinləri ilə görüş keçirilib

19:50 Azərbaycan və İran hərbi əməkdaşlığı genişləndirir

19:46 Avtobus dərəyə yuvarlandı: 30 ölü

19:41 Bayıldakı sürüşmə ilə bağlı cinayət işi açıldı

19:37 70-ə yaxın qanunsuz agac kəsildi

19:33 Amerikalı diplomatların gizli xəstəliyi açıqlandı

19:29 Qaxda gənc oğlan parkda bıçaqlanıb

19:25 Akademik Musa Əliyevin 110 illiyi qeyd ediləcək

19:20 Azərbaycan daha bir mötəbər tədbirə ev sahibliyi edə bilər

19:16 Azercell Qubada təlimlər təşkil edib

19:11 “Problemli kreditlərin amnistiyası elan olunsun”

19:06 Əsəd rejimi qətliama davam edir: 300 ölü

19:03 İlham Əliyev sərəncam imzalayıb

18:58 Rəşadət Eyvazova “Əməkdar Mühəndis” fəxri adı verilib

18:52 Mübariz Qurbanlı türkiyəli səfirlə görüşüb

18:47 Üç ölkənin deputatları Ankarada toplaşır

18:40 Artur Rasi-zadə: “Ermənistan perspektivsiz siyasət aparır”

18:36 Türkiyə insansız tank istehsal edəcək

18:31 Erməni əsgər hərbi hissədə ölüb

18:27 “IdeAll - Psixologiya və İnkişaf Mərkəzi” yeni məkanda - Fotolar

18:23 Məzahir Pənahov ATƏT və Aİ rəsmiləri ilə seçkilərə hazırlığı müzakirə edib

18:17 Azərbaycan şirkəti BƏƏ-yə fındıq ixrac edəcək

18:12 Dünyanın ən innovativ şirkətinin adı açıqlandı

18:08 Sabahın proqnozu

18:04 Putinin qərargahına hücum edildi

18:00 Türkiyədə heyvanlara pasport veriləcək

17:54 Azərbaycan və İran hərbi əməkdaşlığı genişləndirir

17:48 Pakistanlı general: “Xocalıda törədilən vəhşiliklərin oxşarını görməmişəm”

17:43 Karyerasına son qoyub körpəsini böyütmək istəyir

17:38 ABŞ dünya banklarını 243 milyard cərimələdi

17:33 Bill Geyts məşhur serialda rol alacaq

17:28 Ramil Usubov qalmaqallı polis rəisini işdən çıxartdı

17:23 Şagirdlərə “2” yazılması qadağan edilə bilər

17:18 Ronaldo bu gün oynamayacaq

17:14 BP: “2030-cu illərin sonunda neftə tələbat hədsiz yüksələcək”

17:10 Xəstəlik yayan pullar dezinfeksiya edilirmi? - Mərkəzi Bankdan cavab

17:05 Keçmiş qalmaqal yenidən alovlandı

17:00 Nazirlik ağacların qanunsuz kəsilməsinə görə Baş Prokurorluğa müraciət etdi

16:56 İraqda iki türk hərbçisi həlak olub

16:50 Azərbaycan idmançısına sanksiya tətbiq edildi

16:43 Afrin–Türkiyə-İran rəqabətinin yeni cəbhəsi: Yaxşı variantlar azdır

16:35 BP: “Şahdəniz-2” layihəsi üzrə quruda tikinti işləri yekunlaşıb

16:30 1-ci sinfə qəbul zamanı uşaqlara güzəşt ediləcək

16:23 Bayıl yamacında baş verən sürüşmə ilə əlaqədar cinayət işi başlanıb

16:16 Məktəbdən qayıdan şagirdi maşın vurdu

16:11 Ermənistan – Azərbaycan oyununun vaxtı dəqiqləşib

16:05 Naxçıvan gömrüklərində nə baş verir?

15:59 Sumqayıtda oğlu ilə mübahisə edən ana özünü bıçaqladı

15:59 Yaponiyalı alim öz robot-oxşarını yaratdı

15:53 Elmar Məmmədyarov Cenevrəyə səfər edəcək

15:53 “Azərbaycanla İran arasında hərbi və hərbi-texniki sahədə münasibətlər uğurla inkişaf edir”

15:46 Avrokomissar Mogerinidən Azərbaycana dair misli görünməmiş bəyanat

15:41 Yeni doğulanlar daha çox hansı ölkədə ölür? - Siyahı

15:36 “Türkiyənin Dəməşqdəki rejimlə rəsmi təmas qurması mümkün deyil”

15:31 Neçə Milli Qəhrəman var?

15:25 İlyas Yalçıntaş Bakıya gəlir

15:20 YAP imzatoplama kampaniyasını başa çatdırıb

15:14 2040-cı ildə Türkiyə əhalisinin sayı 100 milyona çatacaq

15:05 Azərbaycanda valyuta satışı kəskin azalıb

15:00 “Sanksiyalardan Azərbaycan ordusu hansısa texniki gərginlik hiss edə bilər” - Hərbi ekspert

14:55 Musiqili Teatrın həftəsonu repertuarı

14:50 Millimizin iki futbolçusu evləndi

14:45 Azərbaycan - Ermənistan sərhədində monitorinq keçirilib

14:40 ABŞ-a məxsus F-16 qırıcılarının uçuşlarının dayandırılması tələb olunub - Yaponiyada

14:35 Elkoponenin “işə saldığı” iş adamları - Onların taleyi necə olacaq?

14:30 Azərbaycanın Olimpiadadakı yeganə təmsilçisi sabah starta çıxacaq

14:26 Yəməndə difteriya bəlası - 62 nəfər ölüb

14:21 Əkrəm Əylislinin pəncərə ağzına qoyduğu kitab

14:11 Kürdlərin təmsilçisi: “Suriya Milli Qüvvələri Afrindədir”

14:06 Rusiya 16 azərbaycanlı “qanuni oğru”nu ölkədən sürgün edir

14:01 İŞİD-in “Orta Asiya cəbhəsi” ən yaxın zamanda açılmaq üzrədir

13:56 Azərbaycanın həndbol komandaları dünya reytinqindən kənarda qaldı

13:33 “Bu münaqişənin həllinə sadiqliyimizi göstərir”

13:30 Prezidentin əmisi nəvəsinə 30 sutkalıq həbs - Riyad Əliyev saxlanıldı

13:28 “Ukrayna “Peçora” C-125M zenit-raket kompleksini modernləşdirməyə başlayır”

13:24 Sabahdan Bakıda I siniflərə elektron qəbul başlayır

13:19 “Əsəd rejimi Türkiyə ordusuna qarşı bizə yardım edəcək” – PYD

13:15 Bu gün Beynəlxalq Ana dili günüdür

13:11 “Yoldaşımdan 4 yaş böyüyəm” - Elnarə

13:07 “Seçkilərə hakimiyyətin “siqnal”ı ilə qatıldığımı iddia edənlər...” - Sərdar Cəlaloğlu

13:03 DSMF Suraxanı şöbəsində dövlət vəsaitlərinin mənimsənilməsi təsdiqlənib

12:58 Nazir oğlu Vitali Kliçkoya Bakıda 5 otaqlı mənzil hədiyyə edib

12:54 “Nataşa”ya doğru gedən Azərbaycan genefondu - SOS

12:50 Bakıda marşrut avtobusu ağır qəza törətdi: Ölən var

12:46 Azərbaycanlı zəvvarların Həcc ziyarətinin başlanma və bitmə tarixi məlum olub

12:41 Türkiyənin hərbi gəmiləri döyüş vəziyyətinə gətirilib

12:37 Bayılda sürüşmə zonasından təxliyyə olunanlara aylıq kirayə haqqı verildi

12:33 Sabah hava necə olacaq?



MARAQLI

...

Kremlin “məxfi obyekti”:KQB-nin nəzarətində olan aşpazlar...

Tarix 12.08.17, 11:09

Font ölçüsü : - / +
bitmap-img6


Rusiya Prezident Administrasiyasında əməkdaşların qidalanması, protokolda yer alan tədbir, qəbul və ziyafətlərdə xidmətin təşkili ilə Kremlin Qida Kombinatı məşğul olur. Kombinat paytaxtdakı Köhnə Meydanda yerləşir. Orada sovet dövründə inşa olunmuş 1000 nəfərlik yemək otağı var. Kremlin özündə isə yeməklər 200-250 nəfərlik hazırlanır. Və deyilənlərə görə, bu yeməklər həddən artıq dadlı olur…


Strateq.az xəbər verir ki, bu barədə Vladimir Şevçenko prezidentlərin gündəlik həyatından bəhs edən kitabında yazıb.

Şevçenko Nikolayeviçi müasir Kreml protokolunun atası adlandırırlar. Mixail Qorbaçovla, Boris Yeltsinlə işləyib, Vladimir Putinin məsləhətçisi olub. Onun kitabında Kremlin mətbəxi, yeməkləri, aşpazları ilə bağlı xeyli maraqlı məlumatlar yer alıb.

Yazılanlardan məlum olur ki, Stalin dövründən üzü bəri Kremlin özünəməxsus mətbəxi olub. Bu mətbəx həmişə məxfi obyekt sayılıb və bu gün də Federal Mühafizə Xidmətinin birbaşa nəzarətindədir. Sovet dövründə burada işləyənlərin hamısı – aşpazından tutmuş, xidmət göstərənlərinə qədər dövlət təlükəsizlik xidmətinin əməkdaşları olublar. Mətbəxə yalnız mükəmməl tərcümeyi-halı olanlar düşə bilib. Onların bioqrafiyası diqqətlə öyrənilib, harada işlədiklərini demək qadağan olunub.

Kremlin aşpazları bütün yeməkləri hazırlamaq bacarığına sahib olmalıdılar. Onların hər birinin öz nömrəsi var və hansı nömrənin nə işlə məşğul olduğu məsul şəxslərə məlumdur.



Vaxtilə Brejnev ova gedəndə onun üçün iki briqada səfərbər olurmuş. Briqadalardan biri mühafizəçilərin və müşayiət edənlərin,  digəri isə təkcə Leonid İliçin yeməyini hazırlayırmış.

Brejnevin qayıdışı üçün isə içərisində donuz sümükləri, kök və kartof olan şorba hazırlanıb. Deyilənə görə, Brejnev mətbəxə aşpazlara təşəkkür etmək üçün girərmiş. Hətta bəzən onları öpərmiş də. 

Mətbəxdə işləyən heyət iş zamanı yemək yeyə bilər. Lakin onlara ərzaqların saxlanıldığı xüsusi bazaya girməyə icazə verilmir.

Kremldə rus mətbəxini yeni formatda canlandıran aşpaz Konstantin Makridin olub. Məhz o, ördək və maral ətinin, "blinçiklərin", həmçinin giləmeyvənin süfrəyə yenidən qayıtmasının təşəbbüskarı olub.

Kremlin 30 illik aşpazlarından olan Yuriy Qubennikov deyir ki, əvvəllər ziyafət və qəbullarda "blinçiklərdən" istifadə olunmurdu. Kremldə hesab edirmişlər ki, bununla qonaqları təəccübləndirmək olmaz. Lakin Makridinin gəlişindən sonra "blinçik" süfrənin əsas təamlarından birinə çevrilib.



Aşpaz Makridinin dediyinə görə, qadağan olunan qidalardan biri də göbələkdir. Göbələk Rusiyada çox sevilsə də, Kremldəki heç bir qəbulda onu menyuya daxil etmirlər. Səbəb isə radiasiya, konserogen maddənin ola bilmə ehtimalı və s.-dir

Makridin bildirir ki, rəsmi qəbulların hamısında ərzaqlar bir-bir yoxlamadan keçir. Ziyafətə iki gün qalmış balıq və ət, bir gün qalmış isə meyvə-tərəvəz sifariş olunur. Hər belə qonaqlıqdan əvvəl Federal Mühafizə Xidmətinin həkimləri yoxlanışa gəlir, hər bir ərzaqdan analiz üçün nümunə götürürlər. 
Baş aşpaz yeməyi hazırlayıb qurtarana qədər onlar mətbəxdə oturub müşahidə aparırlar.

Əcnəbi vip-qonaqlar üçün milli mətbəxin daxil edildiyi xüsusi menyu hazırlanır. Bu zaman işə texnoloqlar, həkimlər də qoşulur. 

Kremlin yeni il axşamı üçün bayram menyusu da xüsusi olur. 1963-cü ildən bu yana hər bayram axşamı masada ikra, balıq, ilanbalığı, təbii krab, donuz əti, quş ətindən assorti, kələm salatı, ağ şərabda forel, maral ətindən kabab, qəhvə, pirojnalar və meyvlər olur. Həmçinin də spirtli içki və çaxır. Əvvəllər İtaliya, Fransa və Çilidən gələn çaxırlara üstünlük verilirdisə, indi əsasən yerli istehsal daha öndə olur.



Sovetlərdən üzü bu yana rəhbərlərin hamısı yeməyi sevib. Stalin, Xruşşov və Brejnev yemək masasında xeyli vaxt keçirərmiş. Qorbaçov da bu məsələdə heç vaxt problem yaşamayıb. Yeltsin isə o qədər də iddialı olmayıb və sadə yeməklərə üstünlük verib. 

Maraqlıdır ki, Stalinə gürcü mətbəxinin də yeməkləri hazırlansa da, rus yeməklərini daha çox sevib. Sevimli içikisi isə konyak və çaxır olub. 

Brejnev qat-qat xəmirin arasında düyü, göbələk, göyərti, yumurta olan kökəni çox sevirmiş. Bundan başqa, üzərinə yumurta vurulan qızardılmış sala dilimlərini…

Şevçenko kitabında yazır ki, Rusiyanın birinci prezidenti Boris Yeltsin qaban və maral ətini, dana ətindən hazırlanan kolbasanı çox sevir, xaricdə ona təklif edilən ekzotik yeməklərdən isə imtina edirmiş. İçkilərdən isə araq və konyaka üstünlük verirmiş.



Kremlin keçmiş aşpazlarından olan Mixail Jukov deyir ki, Rusiyanın hazırkı prezidenti Vladimir Putin dadlı və gözəl hazırlanmış yeməkləri sevir. 

Ətlə balıq arasında seçmək lazım gələndə balığı seçir. Ətlərdən isə qoyun ətini daha çox bəyənir.

Şirin təamlarla o qədər də arası olmayan Putin yalnız dondurmaya "yox" demir. Milli mətbəxi çox sevən Rusiya prezidenti içkilərdən yaşıl çaya üstünlük verir. 

2012-ci ildə Putin NTV-nin çəkiliş qrupunu mətbəxinə dəvət etmişdi. Həmin vaxt məlum olmuşdu ki, Putin səhər idmanından sonra sıyıq və balla kəsmik yeyir və üstündən də çiy yumurta. Xüsusi reseptlə (çuğundur və xardal tərkibli) hazırlanan kokteyl də Putinin səhər yeməyinin ayrılmaz parçasıdır.

Putinin osetin piroqlarını da çox sevdiyi bildirilir.

Kremlin şirniyyatlar üzrə baş kulinarlarından olan Denis Mitroxin deyir ki, son dövrlər birinci şəxslərin seçimləri dəyişib. Dəbdə olan yox, klassik şirniyyatlara tələbat artıb. Onlardan biri də çar dövründən gələn almalı, ballı və qozlu piroqdur…

pia.az










Bu xəbərə şərh yaz

Şərh əlavə olunmayıb


MARAQLI

design-img

Vernisaj

Ramil Usubov qalmaqallı polis rəisini işdən çıxartdı

bitmap-img3

Rakurs

Bir villanın izi ilə … “Kristal CF” şefi haqda şok məlumatlar

bitmap-img3

Seçmələr

“Əgər kürd olsaydım, kürdlüyümlə fəxr edərdim”

bitmap-img3


Arxiv
Poliqon Informasiya Agentliyi

Powered by BizimHost - Designed by Camil.I




Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru